Raison d’être et ambitions :

″VOUS CUISINER UN MONDE MEILLEUR ″

Nous plaçons l’humain au coeur de nos préoccupations.

Nous voulons aussi favoriser :

  • La sol­i­dar­ité, le bien-être et le respect de l’autre et de ses différences
  • La ren­con­tre et le bras­sage des cultures
  • L’amour de la cuisine du monde

Notre projet s’inscrit bien au-delà de la dimen­sion sociale et poli­tique : nous offrons un « soin » global aux publics que nous accom­pa­gnons et nourrissons.

Changer le monde avec des marmites.

Restau­rant sol­idaire, chantier d’insertion et trai­teur sol­idaire, nous voulons à la fois répon­dre aux besoins ali­men­taires des pop­u­la­tions migrantes et offrir une cuisine authen­tique, de qualité et acces­si­ble à tous les publics.

L’enjeu : repenser le modèle des cuisines attenantes aux Foyers de tra­vailleurs Migrants en les ouvrant sur le quarti­er, et changer le regard porté sur les réfugiés et les primo-arrivants.
Notre démarche s’inscrit dans un projet d’insertion global :

  • allier une offre culi­naire de qualité à l’enjeu ali­men­taire social,
  • favoris­er l’insertion par la for­ma­tion et l’emploi des pop­u­la­tions migrantes.

démocratiser la gastronomie africaine en France.

A notre voca­tion pre­mière qui est de créer un univers culi­naire adapté aux attentes de publics migrants, s’ajoute la volonté de :

  • pro­pos­er une restau­ra­tion « d’ailleurs » et de qualité pour tous,
  • per­me­t­tre l’insertion par le travail et l’épanouissement,
  • faire évoluer les men­tal­ités quant à la notion de sol­i­dar­ité, la per­cep­tion de l’autre et l’image de l’étranger,
  • favoris­er le partage des cul­tures et l’ouverture aux autres.

    Nous visons le label restaurateur…